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Mango-Spinat-Smoothie

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Ich liebe den Sommer! Ein herb-süßer Smoothie wie mein Mango-Spinat-Smoothie ist eine perfekte Sommer-Mahlzeit. Für alle, die es nicht so herb mögen: einfach die Rauke (Rucola) weglassen oder eine reife Banane dazugeben, um die Süße mehr zu betonen.

Für 2 Tassen brauchst du:

  • 1/2 Mango
  • 2 handvoll Spinat
  • 1 handvoll Rauke (Rucola)
  • 2 cm Ingwer
  • 2 Aprikosen
  • Petersilie
  • 200ml Wasser

Wenn du Ausstechformen für Plätzchen da hast, kannst du schnell und einfach aus Mangoscheibchen eine schöne Deko zaubern. Ich habe noch Chiasamen und gemahlene Vanille drübergestreut, und das Ganze mit etwas Rauke dekoriert.

Fertig 🙂

 

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