Wildgrünmaus´ Tassenküche – Einfach kochen und backen ohne Waage

Kochen und Backen ohne Waage

 

 

Wie gelingt Backen und Kochen ohne Waage?

Du fragst dich, ob Backen und Kochen ohne Küchenwaage wirklich funktioniert?
Absolut! Mit den richtigen Tricks und einfachen Tassen- und Löffelmaßen kannst du schnell, unkompliziert und trotzdem gelingsicher deine Lieblingsrezepte zaubern.

Warum überhaupt ohne Waage?

Für viele bedeutet Backen und Kochen nach Gefühl und mit leicht greifbaren Hilfen wie Tassen und Löffeln:

  • Weniger Technik und Stress in der Küche

  • Einfaches Mitmachen für Kinder und Familie

  • Perfekt für Reisen, Camping, kleine Küchen oder spontane Kochideen

Die wichtigsten Tipps:

      • Tassen & Löffel sind genormt:
        Eine normale Kaffeetasse (ca. 200–250ml) oder ein Esslöffel ist ein tolles, praktisches Maß. Halte dich einfach an die Rezeptangaben und nutze immer möglichst das gleiche Gefäß.

      • Zutaten abmessen leicht gemacht:
        Mehl, Zucker, Milch, Öl, Kräuter und selbst Eier lassen sich problemlos in Tassen oder Löffeln abmessen.

      • Mit Gefühl und Blick:
        Gucke beim Mischen immer auf die Konsistenz – ist der Teig zu fest, etwas mehr Flüssigkeit dazu, ist er zu weich, etwas mehr Mehl oder Haferflocken.

      • Unkompliziertes Nachkochen:
        Alle Rezepte in der Tassenküche sind speziell darauf ausgelegt, dass sie einfach und flexibel variiert werden können. Du brauchst keine Spezialgeräte!

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Beispiel: Wildkräuterbrot aus der Tassenküche

      • 2 Tassen Mehl

      • 1 Tasse Wasser

      • 1 Tasse fein gehackte Wildkräuter

      • 1 Päckchen Trockenhefe

      • 1 TL Salz (Teelöffel)

      • 2 EL Öl (Esslöffel)

      • opional 2 – 3 EL gehackte Kräuter wie Giersch, Gundelrebe, Brennessel, oder Küchenkräuter wie Oregano, Thymian, Rosmarin usw.

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Backen & Kochen ohne Waage ist einfach, flexibel und macht Spaß – ob für Anfänger:innen, Familien oder Spontan-Genießer. Probiere es aus, lass dich inspirieren und genieße deine selbstgemachten Köstlichkeiten – ganz stressfrei und kreativ!

Zubereitung:
Alles miteinander vermengen, zu einem lockeren Teig kneten, 15 Minuten gehen lassen, zusammenkneten, in eine Backform geben – gehen lassen bis das Volumen sich knapp verdoppelt hat, und backen 190°C 30 bis 35 Minuten – schon fertig! 

Backen & Kochen ohne Waage ist einfach, flexibel und macht Spaß – ob für Anfänger:innen, Familien oder Spontan-Genießer. Probiere es aus, lass dich inspirieren und genieße deine selbstgemachten Köstlichkeiten – ganz stressfrei und kreativ!

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Fragen und Antworten:

    • Was tun bei unterschiedlichen Tassengrößen?
      Nutze für alle Zutaten die gleiche Tasse, dann bleibt das Mengenverhältnis immer richtig. Damit beim Nachkochen nichts schiefgeht:
      Wenn in meinen Rezepten von „1 Tasse“ die Rede ist, meine ich eine normale Küchentasse mit 250 ml Inhalt (0,25 l).